L’ITGC publie sur son site des « fiches techniques valorisées » pour les principales grandes cultures : céréales, légumineuses alimentaires, fourrages et colza. Les fiches de la campagne 2024-2025, mises en ligne en janvier 2026 d’après l’adresse des fichiers, déclinent chaque coût selon deux hypothèses : matériel agricole loué ou matériel en propriété.
Ces fiches sont construites sur l’itinéraire technique proposé par l’institut et sur les prix des intrants. L’ITGC précise qu’elles sont mises à jour lorsque ces prix évoluent.
« Il est à noter que ces fiches techniques sont actualisées à chaque fois que les prix des intrants changent sur le marché, afin de mesurer l’impact des réévaluations des prix sur la rentabilité des spéculations précitées. »
Institut technique des grandes cultures (ITGC) — page « Fiches techniques valorisées des grandes cultures 2024-2025 », page non datée (fichiers de janvier 2026)
De 110 000 à 195 000 DA l’hectare selon la culture et le matériel
| Culture | Matériel loué (DA/ha) | Matériel en propriété (DA/ha) | Écart |
|---|---|---|---|
| Blé dur | 194 871 | 153 615 | 41 256 DA (21 %) |
| Blé tendre | 195 330 | 155 137 | 40 193 DA (21 %) |
| Orge | 148 782 | 112 484 | 36 298 DA (24 %) |
| Avoine | 159 732 | 119 749 | 39 983 DA (25 %) |
| Triticale | 144 252 | 110 489 | 33 763 DA (23 %) |
Source : ITGC, fiches techniques valorisées 2024-2025. Écarts calculés par la rédaction, en pourcentage du coût en location.
L’écart entre location et propriété tient d’abord aux travaux du sol. En location, le déchaumage (4 400 DA), le labour (8 800 DA), les deux recroisages (2 200 DA chacun), le hersage (2 200 DA) et le roulage (2 200 DA) totalisent 22 000 DA par hectare de blé dur. Avec du matériel en propriété, les mêmes opérations sont chiffrées à 4 298 DA. La fiche en propriété y ajoute 186 DA d’amortissement et 50 DA d’assurance du matériel par hectare. La récolte, en revanche, est comptée en location dans les deux fiches, pour 12 976 DA par hectare.
La fertilisation, premier poste de dépense
Dans la fiche « matériel loué », les trois apports d’engrais du blé dur représentent 69 473 DA par hectare, soit près de 36 % du coût total :
- fertilisation phosphatée : 28 791 DA ;
- fertilisation potassique : 31 291 DA ;
- fertilisation azotée : 9 391 DA.
Pour l’orge, la fertilisation pèse 65 673 DA, soit environ 44 % des 148 782 DA de la fiche en location. La fiche ne détaille ni les formules d’engrais, ni les doses, ni les prix unitaires : seul le coût par opération est publié.
Protection des cultures, irrigation, transport
Pour le blé dur en location, la protection phytosanitaire prévue par l’itinéraire ITGC s’élève à 23 335 DA : désherbage contre les dicotylédones (3 700 DA) et contre les monocotylédones, c’est-à-dire les graminées (5 385 DA), traitement fongicide (7 800 DA) et traitement insecticide (6 450 DA). L’orge ne comporte pas de désherbage antimonocotylédones dans la fiche.
Le blé dur et le blé tendre intègrent un poste d’irrigation de 16 000 DA par hectare, absent pour l’orge, l’avoine et le triticale. Le transport (22 876 DA pour le blé dur en location) et le bottelage de la paille (9 591 DA) complètent la facture, avec une assurance production de 4 666 DA par hectare pour toutes les céréales.
Rendements de référence et coût par quintal
Les fiches retiennent des rendements de 65 quintaux par hectare pour le blé dur et le blé tendre, 30 q/ha pour l’orge, 22 q/ha pour l’avoine et 40 q/ha pour le triticale, ainsi qu’un volume de paille (150 bottes/ha pour le blé dur, 100 pour l’orge). Rapporté au grain, le coût ressort ainsi à environ 2 998 DA par quintal de blé dur en location et 2 363 DA en propriété ; pour l’orge, à environ 4 959 DA et 3 750 DA par quintal (calculs de la rédaction).
Ces ratios ne déduisent pas la valeur de la paille, que les fiches ne chiffrent pas. Ils dépendent aussi directement du rendement retenu : à titre d’illustration arithmétique, le même hectare de blé dur en location, à 30 q/ha au lieu de 65, reviendrait à environ 6 496 DA par quintal. Les fiches ne mentionnent pas non plus de prix de vente, ni de zone agroclimatique : elles ne permettent donc pas, seules, de calculer une marge.
Ce qu’il faut retenir pour votre exploitation
- Selon l’ITGC (campagne 2024-2025), un hectare de blé dur conduit selon l’itinéraire recommandé coûte 194 871 DA en matériel loué et 153 615 DA en matériel en propriété.
- La fertilisation (phosphore, potasse, azote) est le premier poste : près de 36 % du coût du blé dur et environ 44 % de celui de l’orge en location.
- Les travaux du sol en location (22 000 DA/ha) expliquent une large part de l’écart avec le matériel en propriété (4 298 DA/ha).
- Le coût par quintal dépend du rendement : comparez la fiche à vos propres rendements et à vos prix d’achat réels d’intrants.
- Les fiches 2024-2025 reposent sur les prix des intrants de cette campagne ; vérifiez auprès de l’ITGC si une actualisation existe pour 2026-2027.
Sources
- ITGC — Fiches techniques valorisées des grandes cultures 2024-2025, janvier 2026
- ITGC — Coût de production d’un hectare de céréale (DA), matériel en location, campagne 2024-2025, janvier 2026
- ITGC — Coût de production d’un hectare de céréale (DA), matériel en propriété, campagne 2024-2025, janvier 2026