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samedi 28 janvier 2023
Olives
Olives - PH : Telquel

Huile d’olive : une production de 5 millions de litres attendue à Bouira

La faible production de l’huile d’olive est causée par l’absence de précipitations, le phénomène d’alternance et les incendies.

Depuis plusieurs jours, les champs et vergers oléicoles de Bouira, en Algérie, vivent une ambiance animée en raison de la campagne de cueillette des olives qui bat son plein. Cette année, une production d’environ 5 millions de litres d’huile d’olive est attendue à Bouira.

D’après Algérie Éco, les paysans des plateaux et plaines oléicoles s’étendant d’Ath Laâziz et de Haizer jusqu’à la vallée du Sahel à Chorfa, à la lisière avec la wilaya de Bejaia, ont enclenché une course contre la montre pour ramasser leurs olives en ces journées ensoleillées, avant le retour des intempéries. En effet, ces champs algériens d’oliviers ont repris les couleurs et l’ambiance de la saison hivernale. Malgré la faible récolte attendue cette année, la campagne est déjà arrivée à son plein rythme au niveau de Semmache (El Adjiba), comme ailleurs à M’Chedallah.

Dans ces régions réputées pour l’abondance de leur production oléicole, « le déficit en pluies a provoqué une sécheresse qui a affecté la récolte oléicole localement et dans bien d’autres régions du pays », a estimé Mohamed Saïd, un oléiculteur de Semmache. Les agriculteurs expriment actuellement leur pessimisme face à la sécheresse, suite à un manque criard de pluviométrie enregistré depuis quelques années. Outre l’absence des précipitations, les fellahs algériens attribuent la baisse du rendement de l’olivier au phénomène d’alternance (à une saison abondante succède une autre à faible rendement), ainsi qu’aux incendies et à la canicule qui ont perturbé le cycle végétatif de l’olivier, notamment durant la phase de pollinisation.

Cette année, une production d’environ 5 millions de litres d’huile d’olive est attendue à Bouira, selon les prévisions de la Direction des services agricoles (DSA), ce qui signifie une forte baisse par rapport aux années précédentes qui ont connu une production allant jusqu’à 11 millions de litres d’huile d’olive. En parallèle, cette régression a provoqué la hausse des prix de ce produit, dont le litre a déjà atteint le seuil des 850 dinars à Bouira. Dans les huileries, les quantités d’olives reçues depuis le début de la campagne restent modestes, selon des propriétaires de fabriques d’huile d’olive. « Il y’a une baisse sensible de la récolte oléicole cette saison, d’ailleurs, les quantités reçues jusqu’à présent en sont la preuve », a confirmé un propriétaire d’une huilerie semi-automatique à El Adjiba.

Selon la même source, la région de Bouira regroue plus de 230 huileries dont 43 traditionnelles, 86 semi-automatiques et 106 automatiques, ouvertes depuis le début de la cueillette des olives. La wilaya de Bouira renferme une superficie oléicole globale de 37 000 hectares, dont plus de 28 000 ha en production, selon les données de la DSA.

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