Manger des fruits est un geste essentiel pour maintenir une bonne santé, mais la réalité derrière les étals des supermarchés peut parfois être alarmante. Une étude de l’UFC-Que-Choisir en 2022 a révélé que 51 % des fruits et légumes vendus en France contiennent des résidus de pesticides à risque, dont 30 % présentent les traces d’au moins deux substances dangereuses.
Face à cette réalité , l’Environmental Working Group (EWG), une organisation américaine à but non lucratif, a récemment établi une liste des fruits les plus contaminés par ces pesticides, soulignant l’importance de privilégier le bio.
Selon l’EWG, le triste lauréat de cette liste peu enviable est la fraise, un fruit estival bien-aimé. Cette conclusion rejoint les résultats d’une étude antérieure de l’association Générations futures en 2013, qui révélait que 92 % des fraises, qu’elles soient françaises ou espagnoles, étaient contaminées. L’association avait alors identifié 37 molécules problématiques dans ces échantillons, dont 8 perturbateurs endocriniens. Les fraises espagnoles étaient particulièrement préoccupantes à l’époque, dépassant même leurs homologues françaises en termes de contamination.
Au-delà des fraises, l’EWG pointe du doigt d’autres coupables : les épinards, les choux (kale, vert et frisé), les pêches, les poires et les nectarines. Ces résultats soulèvent des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire et mettent en lumière la nécessité d’informer les consommateurs sur les risques liés à la consommation de fruits conventionnels.
Comment se protéger contre ces pesticides insidieux lorsqu’on souhaite savourer des fruits tout en préservant sa santé ? La réponse semble simple : privilégier les fruits issus de l’agriculture biologique. Selon l’UFC-Que-Choisir, plus de 85 % des végétaux bio sont exempts de résidus de pesticides dangereux. Cette option devient particulièrement cruciale pour les fruits et légumes qui ne s’épluchent pas et qui sont souvent contaminés, tels que les cerises, les fraises, les haricots et la salade. Les labels « sans pesticides » sont également des repères fiables dans la quête de produits plus sûrs.
