Environ 6 700 tonnes de pommes de terre doivent être progressivement mises sur le marché à Boumerdès. L’opération vise à prévenir les pénuries et à contribuer à la régulation des prix.
La Direction des services agricoles de Boumerdès prépare, avec des opérateurs privés, la sortie des stocks de pommes de terre destinées aux marchés de la wilaya et de territoires voisins. Selon Nabila Zaoui, responsable du service de la production et de l’appui technique, interrogée par l’APS le 19 octobre, les préparatifs sont en cours de finalisation.
Le déstockage doit s’effectuer régulièrement, avec des quantités quotidiennes adaptées à la demande et aux prix observés. Les 6 700 tonnes annoncées correspondent donc à un volume à commercialiser progressivement. En septembre, une opération exceptionnelle avait déjà permis de remettre sur le marché 316 tonnes conservées dans les chambres froides d’un opérateur public.
Deux autres programmes concernent les légumes de conservation. Ils portent sur environ 2 400 tonnes d’ail sec, stockées auprès de cinq opérateurs privés, et 7 500 tonnes d’oignons secs détenues par huit opérateurs. L’ensemble s’inscrit dans le programme sectoriel de régulation des produits agricoles de grande consommation.